味噌は「医者いらず」と言うくらいの酵素、アミノ酸、ビタミン、カルシウム、ナトリウム、タンパク質など、

生命を維持するために必要な栄養がタップリ！！

味噌の効果に関する研究では

・コレステロールを抑制する

・胃がんのリスクを下げる

・老化をおさえる

・血圧の上昇をおさえる

・糖尿病の予防

などなど、こ～～んなに沢山の良い事がありますが、

最近は洋食（ステーキ、ハンバーガー、ピザなど）ばかりをとる傾向にあります。

日本人にとって肉食の遺伝子を持っていないので、近年は生活習慣病（糖尿病、高血圧、がんなど）が増えています。

伝統的な日本食である、ご飯と味噌汁、ぬか漬け、納豆などを見直してみてはいかがでしょうか？

最近は海外セレブの間でも体に良いと言うことで、日本食がもてはやされています。

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